森森燒肉,雖然在台中營業好幾個年頭,今天還是第一次去裡面一探究竟,
踏上這未知的領域,不免讓人滿心期待,疫情期間有確實做好,
量額溫跟用酒精消毒雙手的動作,讓服務生帶領著我們往座位走去,
由於是第一次用餐,服務生仔細介紹各式的菜單,從全豬肉套餐,
到全牛肉的套餐,讓我們了解各個套餐的價位跟內容
今天我們點的是雙人的經典套餐,下面是菜單內容
望著桌上的烤爐,等待著出餐的同時,先喝喝雞湯,暖一暖胃,
上面調味料有,鹽跟檸檬汁還有燒肉醬
凱薩沙拉
最先送上來的是沙拉,攪拌均勻,吃來脆口清爽,卻又透著乳酪的鹹香,
彷彿是為這一場烤肉的盛宴,拉開序曲
再來為我們送上包肉的生菜,還有黃金泡菜
手切冷藏牛肋肉
放置烤盤上,烤到七.八分熟,那外頭帶點焦,
牛肋條帶有咬勁,吃在口中肉香四逸
手切冷藏霜降牛小排
這部位油花分部較多,個人喜歡烤至五分熟左右,
撒上一點鹽來增加肉的甜味,並且加上爐火所炙烤出來,迷人的油脂香
手切冷藏翼板牛小排
軟硬適中的翼板肉,既不會太多油脂,也不會怕烤的太過老硬,
個人喜歡吃三分熟,烤至表面微微出水,翻到另一面等待個幾秒,
即可挾出,此時牛肉片的湯汁開始滲出,撒上鹽提出甜味,
趁肉放入口中,好不令人滿足,可別放涼了再吃,那可是會大打折扣的唷!!
玉子鮭魚石鍋飯
熱騰騰的石鍋,鍋邊可是燙得直冒泡,拍完照之後服務生就幫我們拿下去,
攪拌均勻並且分裝成兩碗,白飯帶上些微鍋巴,混合著蛋跟鮭魚香氣,
讓每一口飯吃起來都更加豐富
手切黃金霜降豬 & 雞腿肉
森森嚴選梅花豬
根島履歷海草蝦 & 北海道生食級干貝
來自印尼的根島生態蝦,自然放養所長大的蝦子,而且還把泥腸都清除乾淨了,
服務生有來幫我們代烤,跟撥蝦殼的服務,真的是很貼心,
完全不用怕撥蝦殼,手指頭會沾上蝦味道,蝦子吃起來,肉質有非常有彈性,
旁邊的干貝也是生食等級的,所以兩面稍微烤熟,出湯水後一入口,
就能夠帶給你,滿嘴的鮮甜
水蜜桃果醋
老北京酸梅湯 & 冷泡茶
銀耳蓮子湯 & 今日甜品:藍莓優格
今天第一次來到森森燒肉用餐,整個過程,服務的確是非常好,
不僅常常幫你更換烤網,或是雞湯放太久,怕放涼了,幫你更換一壺熱的過來,
還有蝦子帶烤及幫忙撥殼,雖然不是唯一一家這樣做,但是也不能落人後呀,對吧?
<以上皆為當日用餐,個人之感受>
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