久久沒路過此地，發現我之前吃過幾回的日料店，已經悄悄換了店名，
改成拉麵店仨椒麵，而且還是淡麗系拉麵専門店?真是令人好奇，
找個時間，我還不去嚐鮮看看。
門面還有裡面座位區，都是很簡潔明亮。
一進門請到，自動點餐機，點好餐點投幣買單，
再入座，有一些限量的拉麵，會顯示還剩下幾碗，
晚來可就吃不到了，拉麵的軟硬度，以及加點的品項，
都可以再點主餐介面，進行加點，當天晚上，所顯示的餐點口味。
筷子、水杯以及七味粉，都放在座位上方，自助式拿取，
下面有用餐須知，除了免費加一次麵跟飯，
用完餐可是要自己拿抹布，把自桌面擦拭乾淨喔。
濃厚海老
最先端上桌的，就是我所點的拉麵，當我把這碗拉麵，
擺放在面前的時候，湯頭的濃郁蝦味，隨著熱蒸氣竄入我的鼻腔，
看看著紅通通的湯頭，此時的我還不曉得等一下，滿滿的海老風味，
即將席捲我的整個口腔，裡面的用料也很豐富，雞胸肉、叉燒、
兩隻天使紅蝦，最上面還有一塊，應該是雞腿的部位。
先嘗了一口煉滿蝦醬的湯頭，沒錯喔!!湯已經濃稠的可以稱作是醬了，
味道厚實濃烈，但就得是這麼濃厚才行，把蝦的風味做到最滿，
甚至漫出來，而這濃稠的湯頭，仔仔細細的扒在每條拉麵上頭，
在口中每咀嚼一口，蝦味就在麵的縫隙中傾巢而出，攻佔口腔的每一個角落。
雞胸肉吃起來不柴口，天使紅蝦熟度也很剛好，沒有過熟或是粉粉的狀態，
Q彈蝦體，透出鮮味，叉燒肉在濃郁的蝦味中也不惶多讓，
就算浸泡沾滿蝦醬，第一口一如既往，蝦味濃烈，多咀嚼幾次後，叉燒肉異軍突起，
油香肉香充分釋放，似乎不讓這蝦味專美於前，還有雞腿這部位，
肉質比較細緻Q彈，尤其是介於表皮與肉的那個夾層，迷人油脂，略帶微微黏口。
淡麗鮮貝拉麵
最後用餐感想，仨椒麵雖然是淡麗系拉麵專賣店，不過今天點的濃厚海老拉麵，
可能跟淡麗系扯不上邊，而且也不一定每個人都能承受得住，濃厚的海老味，
雖然我覺得可以接受，不過事情總是有一體兩面，這濃厚蝦味的代價，
就是滿滿的蝦油，讓整碗拉麵比較油膩一點，大家可以自己評估一下，
或是可以選擇其他口味的拉麵，份量來說我覺得很適中，如果真的吃不夠，
店家也是可以再免費加一次麵。
下回再跟著我去看看還有什麼好吃的餐廳吧
<以上皆為當日用餐,個人之感受>
