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上班中途的午餐,瘦肉麵線,雖然是用手機拍的不過那滋味可是非常的美味耶,
整碗湯頭飄來麻油香,加上覆蓋在麵線上的鮮嫩羊肉,讓我一吃就難以忘懷,
原本是點上一碗帶皮麵線,可是才中午就完售了,可見數量有限
這家阿來羊肉位在花壇的菜市場裡面,電視媒體也有報導,但都沒進來造訪過,
附近不是很好停車,有車位也要走很遠,這天狠下心來,走一小段路,進去享用這碗羊肉囉
下班後就跟家人分享這一家的羊肉,並提議要一起去那邊享用羊肉爐
幾週後就成行啦.........
根據資料,這家的羊肉是選用一歲多的太監羊,每天早上4點就開始處理,
所以想來上一碗,新鮮好吃的羊肉來邊準沒錯!!
當天用餐過程,上門採買顧客,絡繹不絕,不過想坐到裡面有冷氣吹的位子,
那可真是要靠運氣,不然就得早早佔位了,下面照片是菜單,給大家參考參考
乾麵線(羊油)$30元~上圖為4份
麵線拌上羊油,入口就能感覺,麵線充份吸附羊油,又香又好吃,
跟我之前吃的瘦肉麵線又不一樣,現在想想,應該把麵線跟羊肉湯分開點才是,
雖然價錢會貴一點,但是能享受到兩種美味,倒也不失為一個辦法
羊頭皮肉
這部位也很少吃到,吃起來QQ的口感
羊雜
有羊肝.羊肚.羊腸....等等
羊肝吃起來粉嫩
羊腸是肥嫩的口感
帶皮羊肉爐
皮Q,帶上跟羊之間的油脂,好吃呀,不過我還有點其他的菜色,
看來店家直接幫我加到爐裡面了.只幫我們把帶皮羊肉區隔出來,
這羊肉爐裡面加了,另外點的兩到菜色,羊腳以及羊骨
湯頭部份,用羊大骨及中藥清燉,喝起來清甜溫潤還帶有回甘的口感,
保證讓人一碗接著一碗,內用加湯不用另外收費,可以喝到飽唷,
不過我們4個人吃,也沒再另外加湯了,吃下來還滿有飽足感的,
這樣一爐再加上幾樣單點的菜剛剛好唷
羊肉片$200元~上圖為2份
來這吃羊肉爐怎可以錯過涮羊肉,尤其這邊用的是溫體羊,處理起來沒有血水,
就算把撲滿羊肉片的盤子,倒著放也沒有問題,始終牢牢的黏在上頭,不敢造次,
簡單往爐內涮一下,肉片帶上誘人的粉紅色,鮮甜軟嫩口感,令人回味無窮
羊腳
一開始就幫我們加到爐內了,羊腳吃起來Q彈帶勁,
帶有豐富的膠質,在外面也不太容易吃到這部份
今天的溫體羊體驗就到這邊話畫下句點囉,阿來羊肉有很多菜色是外面吃不到的,
羊腦跟羊眼就是稀少部份,通常很早就賣完啦,所以想吃可能要趁早去,
店家營業時間早上8點到下午5點,真的是配合市場的時間,
下回我還是會在去捧捧場的唷,趁著初秋之際,來碗羊肉湯暖暖身子,渡過接下來的冬天吧
<以上皆為當日用餐,個人之感受>
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