我知道,這一天遲早都會到來,終於來吃肖想很久的MEATGQ橡木炙烤牛排館,
想當時可是挾帶著牛排教父指導的頭銜,讓我一直關注這家餐廳,放在口袋那麼多年,
才如願以償,得以嚐到這穿越了無數歲月的牛排,走到餐廳門口,內心充滿無比的平靜
走進門口就是櫃檯,跟服務員確認好訂位大名,就能入內就座
從座位看過去,環境燈光,氣氛真是不錯,用餐當天雖然外面時不時飄點小雨,
在低頭看看手中菜單,琢磨著要享受那份主餐才好, 裡面有14天乾式熟成牛排跟和牛,
距離上次品嚐乾式熟成牛排已經是N~~~~年前的事了,
就選乾式熟成系列,做為來MEATGQ橡木炙烤牛排館的開箱文吧
點完餐點服務生就為我們送上,奶油以及竹炭鹽,
等等可是要跟麵包一起食用,順帶一提,裡面每位可是要另酌收水資60元,
有國外進口的氣泡水跟礦泉水兩種,當然裡面有白酒跟紅酒可以點唷
外酥內軟的麵包,烤的暖呼呼,送上桌,可以塗上奶油或竹炭鹽一起食用
香煎北海道干貝
運用了分子料理的前菜,干貝煎香沾上有彩椒的醬汁,
甘甜中帶有不同的香氣與味道
台灣本地紅甘
這是前菜中唯一一道,用生魚片來呈現,
上面鋪上水果跟魚卵,周圍的醬帶點辣度
牛肝菌卡布其諾
菌菇濃湯的味道,十分香濃好喝,適合小口細細品味
經典龍蝦濃湯
這個湯品.......我們喝了一口後,面面相覷,味道之奇特,
既深奧又難以言語表達,可能我們很少吃西餐,總之.....不太對我們的胃口,
裡面有蝦肉,個人覺得應該不是龍蝦
美國頂級 乾式熟成紐約客牛排(三分熟)
哇~~~心中忍不住讚賞一下這個塊牛排,看看這外表焦香,裡面紅嫩誘人的色澤,
小心翼翼的移動一小片紐約客牛排往我的餐盤移動,切下一小塊入口品嚐,
緊實的肉質,富有嚼勁的口感,以及14天乾式熟成後,濃縮而成的美妙滋味,真是太棒了
還可以搭配法國,手工採集的鹽之花,讓你的牛排風味更上一層樓,
外加微酸滋味的羅勒子醬,與牛排搭配起來,別有一番風味
美國頂級 乾式熟成肋眼牛排(三分熟)
另一份餐點是肋眼牛排,服務生上餐時有介紹一下,
可以吃肋眼再搭配最右邊那塊上蓋肉,點一份肋眼就有不同的肉質享受,
肋眼吃來肉質軟嫩,肉汁噴香,而上蓋肉可就更加迷人了,肉的紋理不同,
光是用手上牛排刀在切肉的時候,指尖手感就有所差別,吃來更加多汁,也更為軟嫩
可以搭配著季節時蔬以及馬鈴薯泥一起食用,充滿奶香又口感綿密的薯泥,
一定很多人喜歡這樣的吃法吧,還有跟牛排擺在一起的烤大蒜也別忘記,
讓這些食物互相搭配,更豐富也更加精彩,你的牛排饗宴
羅勒子醬及鹽之花
季節時蔬
蒜味花椰菜,脆口不軟爛
馬鈴薯泥
美式咖啡跟紅茶
預約時慶祝記念日的小蛋糕
蘋果塔
蘋果塔烤的外皮酥脆,上面放一小球冰淇淋,做為搭配,
熱熱的蘋果餡佐上冰涼香甜的冰淇淋,冷與熱的衝突,
然後在口中的冰火交融,這甜點....有點好吃
招待小點心
最後,MEATGQ橡木炙烤牛排館,環境好燈光氣氛佳,
約會或是過記念日都很有情調氛圍,服務方面也很不錯,個人舉手示意服務生只有兩回,
一回是討論完菜單點餐時,第二回是享受完餐點請服務生桌邊結帳,不會給你有緊迫盯人的感覺,
但也時時的注意每一桌的顧客,從入座的置物籃,還有水杯的補充,
桌面上的麵包削刮除,以及點菜和上菜時的說明介紹,上餐節奏,餐後甜點選擇多樣化,
也適時的放慢說話速度,一字一句說清楚,用起餐來沒有壓力,
不只是餐點上還是服務上都是很好的體驗,礙於自掏腰包,可不能常常享受呀~~~~~
下回再跟著我去看看還有什麼好吃的餐廳吧
<以上皆為當日用餐,個人之感受>
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