從2024年跨到2025年，第一個休假日，我就迫不及待，約了三五好友，
風塵僕僕來到屏東，東港華僑市場，吃生魚片丼飯，
這一回吃的是守席シーフード海鮮丼專門店，這華僑市場大家一定比我熟，
也一定有自己的愛店，口袋名單之類的，對我來說，每次都挑不一樣的店家，
目的就是為了嚐到不一樣的滋味，當然也是還沒嚐到自己心中滿意的丼飯，
所以還在尋尋覓覓，多方嚐試。
店面就這些吧台的位子，還有旁邊一個小小的用餐區，
比起其他名店來說，位子的確不多，但是前幾回來這邊用餐的經驗，
這家可是排很多人，也引發了我的好奇心，所幸今天就來一窺究竟。
在這邊附上菜單給大家參考。
最先端上桌的就是這碗味噌湯，點丼飯或是握壽司套餐就有附贈一碗，
裡面用料也不手軟，除了有一些魚肉邊角料，還有滿滿的黃金蜆，
瞬間感覺肝都被照顧到了，這味噌湯鹹中帶甜，算是偏甜口的。
單點金三角三片，之前來華僑市場，不同店家，吃過兩回金三角，
守席算是讓我有種別開生面的感受，之前吃的金三角，筋感明顯且粗曠耐嚼，
但眼前我所吃的這一盤，確定是金三角嗎?筋感纖細，容易咬斷，油脂感以及風味，
細緻高雅，搭上現磨的山葵，香氣加持下，整個大加分，讓我完全顛覆對金三角的印象。
蝦手卷
花枝細麵手卷
炙燒鮭魚佐干貝炊飯丼
一開始點餐沒注意名稱，這炙燒鮭魚在燈光照射下，油光顯而易見，
不過在這油亮的魚肉之下，卻是暗藏玄機，先賣個關子，
等我的餐點上桌，再一起揭曉。
人氣小資海鮮丼
這人氣小資丼，真的是花少少錢，
就能有那麼彭湃的海景，用料跟種類也不少。
炙燒綜合握壽司
鮮蝦、干貝、星鰻、比目魚鰭邊肉，四種組合而成。
兵庫生蠔
另外單點的兵庫生蠔，個頭滿不錯的，滿滿清澈鹹鮮海味，
遍佈在你的口中任何一個角落，沒有一絲奇怪的味道，
而且吃到貝柱的地方，還帶點微微脆感，這生蠔品質真的很讚。
守席極上海鮮丼
再來就是我點的海鮮丼囉，看到這張照片大家一定很疑惑，
說好的極上海鮮丼，怎麼只有幾片星鰻，跟鮑魚而已?
再加上，旁邊一小碟醃蘿蔔，感覺愧對這品項名稱。
原來......生魚片太膨湃，碗太小無法一次囊括，只好另外擺一盤，
不過看到這一盤，真的滿足了我的虛榮心，這就是我要的，而且我全都要。
先來看看上半部，一樣有顆生蠔，還有鮪魚的各種部位搭配，
炙燒青甘，碩大的炙燒干貝，還有油花漂亮的鮭魚肚。
下半部就放了些握壽司跟軍艦類，像是魚卵軍艦、鮭魚肚握、
花枝握、青甘肚握，還有玉子燒，個人覺得玉子燒口感還好。
最後呢，剛剛說要賣個關子，就是這碗飯啦，想不到極上海鮮丼，
給的飯也同樣是炊飯，裡面混入壓散的干貝絲，應該是用乾貨類型的小干貝，
或是小珠貝下去，進行炊煮，一絲一絲的，扒一口飯，這濃縮的鹹香，
就在你咀嚼的同時，一陣一陣的透出來，不過剛剛點，
炙燒鮭魚佐干貝炊飯丼的人，不是太喜歡炊飯帶給她的口感，她覺得太鹹。
守席シーフード海鮮丼專門店，算一算是我來東港華僑市場，
用餐過的第四家店了，也應該刷新了喜愛店家的排行，
吃丼飯來這一家，應該不會讓人失望，金三角有別於本港的口感，
也是讓我很意外，生魚片也是很肥美，位子不多，大家還是排的甘之如飴呀。
下回再跟著我去看看還有什麼好吃的餐廳吧
<以上皆為當日用餐,個人之感受>
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