這回來到彰化芳苑輕旅行,好久沒來吃蚵囉,雖然冬天的氣息步步進逼,
蚵仔也慢慢的消瘦,我希望在蚵仔瘦到皮包骨之前,把握最後的機會,
前來這個蚵仔的產地,好好的品嚐一番
這家世源炸蚵嗲,停車方便,價錢也是平易近人,
店門口或是店裡面都有貼上菜單上的菜,所以看著牆上的圖片,
點上想吃的菜也是粉方便的唷,看看這牆上的簽名,店家雖然位處偏遠,
也能吸引一些饕客,前來這造訪嚐鮮,接下來就讓我們看看點那些菜吧
炒飯
炒起來是粒粒分明的炒飯,還有加了些肉絲,還滿好吃的,
雖然是衝著蚵仔來的,但是能吃飽的食物也要點一下,
不然在多點好幾樣菜,可能還不能填飽我們的肚子
古早味蚵仔煎
看這照片就知道了吧,跟一般買的的蚵仔煎不一樣,沒有醬料,也沒有Q彈的麵皮,
這道也有另一種稱呼,叫做"蚵仔披薩",看外形還滿像的吧,大片圓圓的外形,
煎的外酥內Q,搭上裡面的蔥花,吃起來口感很棒,裡面蚵仔量多豐富,
每一口都有蚵仔,輕輕鬆鬆就能把整盤一掃而空
川燙中捲
青就是好吃,簡單的下水川燙,掌握好溫度時間,既不會使中捲燙起來太老,
也不會讓中捲飽含的甜味流失,沾起醬油或是哇沙米,反而更加分
青蚵哇沙米
吃起來冰涼口感,帶上一點Q勁,完全沒有感受到一絲絲腥味,
灑上萊姆汁,這青蚵換上一抹清爽風味,在口中的負擔著實減輕不少
蛤仔湯
炒蚵螺
蚵螺就是吃蚵的一種螺類,對養蚵的蚵農來說,是不太討喜的,
所以呀......蚵螺吃蚵仔,我們就要把蚵螺吃掉,這樣我們才有蚵仔吃!!
這道炒的口味較重,適合配飯下酒
炒蛤仔
酥炸沙梭魚
雖然快頭不大,但是炸的很好吃,外面酥酥的口感,肉質結實有彈性,
可別把它看成酥炸的喜相逢,這兩種魚差很多喔
炸蚵嗲(三合一)
來到王功怎能錯過這一道必點的小吃呢,炸蚵嗲現在口味也很多樣化了,
不是只有像名稱這樣只有蚵,還有花枝跟肉的,有些地方還有會蝦仁....等等食材,
可說是包羅萬象,但是這家只有蚵.花枝.肉,這三種選擇,如果想一吃嚐到三種,
那就要點上這個三合一囉
剛炸好的蚵嗲,外酥內燙,食用要小心,一口咬下麵皮的脆,
還有蚵仔與花枝,花枝切成小丁狀,越咀嚼這海味越是散發出來,
當然別忘了裡面還有包肉,肉嚐來結實,使的這蚵嗲吃起來口感更為豐富
就在最後一道蚵嗲上桌後,這一頓蚵仔大餐也進入尾聲,
世源炸蚵嗲雖然是我們第一次來用餐,但是平均價位都還滿平易近人的,
食材新鮮好吃,也滿足了我想吃蚵仔的心,期待明年蚵仔再一次肥美,
到那時......說不定我又會舊地重遊唷!!
<以上皆為當日用餐,個人之感受>
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